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별다른 이유 없이 "콜레스테롤"이 높아졌다면 "커피"를 의심해 보자. 커피 마실까 vs 말까?  적어도 지난 20년간 계속해서 고민해 왔지만 마신다의 승리로 끝났던 대결이다. 그도 그럴 것이 나는 주변에 알아주는 "커피러버"이다.  1999년 스타벅스 국내 1호점이 생긴 이후로 쭈욱~ 커피를 마셔왔다고 해도 과언은 아니다. 특히 2000년대 초반 해외 출장으로 커피를 일상이 되었고, 한국에 돌아와서도 아침에 한 잔, 출근해서 한 잔은 필수이고, 야근이 예정되어 있다면 추가 한 잔도 당연했다.  오전은 우유가 들어간 카푸치노나 라떼, 오후에는 에스프레소.  출근하는 날은 늘 그렇게 마셨던 것 같다.  내가 커피를 의심 했던 것은 커피를 매일 마신 지 딱 10년 차가 되던 해였다. 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 안 좋게 나온 것이다.  특히 이상했던 점은 일명 좋은 콜레스테롤.. 웰빙 2024. 7. 28.
"아유르베다"는 뭐지? 아유르베다 : 고대 인도의 치유 과학아유르베다(아유르베다, Ayurveda)는 고대 인도에서 기원한 전통 의학 체계로, 약 5000년 이상의 역사를 자랑한다.  의학이라고 보기에는 몸과 마음, 영혼의 조화를 이루기 위한 다양한 치료법과 생활 방식 지침을 제공한다. 아유르베다는 인간의 삶을 총체적으로 바라보며, 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 초점을 맞춘다. 단어의 의미는  '생명'을 의미하는 '아유르(ayur-)'라는 단어와, '지식' 또는 '과학'을 의미하는 '베다(veda)'라는 단어가 결합된 산스크리트어로서, “생명과 장수의 과학”이라고 불린다. 아유르베다의 기본 원리아유르베다는 산스크리트어로 '생명'을 의미하는 '아유르'와 '지식'을 의미하는 '베다'의 합성어이다. 아유르베다는 인간을 하나의 .. 웰빙 2024. 7. 26.
간헐적 단식 9주간의 기록 간헐적 단식 9주간의 기록지난 9주간의 간헐적 단식에 대해 복기하는 시간을 갖고자 한다.  9주간의 체성분 변화 그래프 간헐적 단식을 시작한 5월 20일을 기준(0)으로, 체중, 골격근량, 체지방량, 체수분을 일주일 단위의 변화를 그래프로 그려보았다. 간헐적 단식의 시작일시적인 다이어트가 아니라 지속가능한 식생활의 변화를 만들어 보고 싶었다. 예전에 성공했던 기억과 실패했던 기억이 각각 한 번씩 있었기 때문에 두번의 경험을 상기하며 체지방감량이라는 목표를 꼭 성공하고 싶다는 마음이 컸고, 그러기 위해서 많은 정보를 찾아보고 시도를 해야 겠다고 마음먹었다.   간헐적 단식의 목표로 체중의 팬데믹 이전으로의 복귀도 있었지만 그것보다 더 크게  마음에 두었던 것은 체지방 감량이었다. 그리고 그 식습관이 일시적.. 웰빙 2024. 7. 24.
채소와 과일 섭취 시 주의사항과 건강 이점 간헐적 단식을 하며 느낀 두통에 대해 알아보다가 케토플루(Keto Flu)에 대해서 알게 되었다.  케토플루를 해결하는 방법으로 전해질을 보충해야 하고, 전해질을 보충하는 건강한 방법이 채소와 과일 섭취라는 결론에 이르렀다. 그리하여 간헐적 단식 1개월 차에 본격적으로 건강한 간헐적 단식을 위해 채소와 과일식을 도입했다.  채소와 과일을 섭취할 때는 그 배합과 조합에 주의해야 한다는 하는데,  이유는 소화 과정에서 발생할 수 있는 문제를 예방하고 최적의 소화와 영양 흡수를 위해서라고 한다. 채소와 과일 섭취 시 주의사항과 건강에 좋은 점아침 식사 시 채소와 과일 섭취 방법아침식사 시에는 채소와 과일을 따로 섭취하는 것이 좋다. 이른 아침 공복 상태에서는 너무 단 과일의 당 성분이 소화기관에 부담을 줄 수.. 웰빙 2024. 7. 24.
한의학의 음양오행과 미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드 색색깔의 채소를 생각하면서 파이토케미컬(Phytochemical)을 찾아 보다가 정확하게 내가 알고자 했던것은 아니라는 생각이 들었다. 그러다 생각난 것이 바로 컬러푸드 파이토케미컬이 과학적 용어라면 컬러푸드가 조금 더 일상적이고 접근하기 편한 느낌이다. 한의학에서도 음양오행에 맞춰 색깔 음식을 이야기하는데 우연히 미국 국립 암연구소에서도 암예방을 위한 컬러푸드에 대해 발표한 적이 있는 것을 알게 되어 같이 정리 해 본다.한의학의 음양오행과 미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드한의학에서 컬러푸드는 음양오행(陰陽五行) 이론에 기반을 두고 있다. 음양오행은 목(木), 화(火), 토(土), 금(金), 수(水)의 다섯 가지 요소가 상호작용하여 만물이 형성된다고 보는 철학적 개념이다. 음양오행에 따르면 신체의 각.. 웰빙 2024. 7. 24.
먹다 보니 궁금해진, 파이토케미컬(Phytochemical) 먹다 보니 궁금해진, 파이토케미컬(Phytochemical)파이토케미컬(Phytochemical)은  ‘파이토(phyto)’와 화학을 의미하는 ‘케미컬(chemical)’의 합성어로 식물에 자연적으로 존재하는 생리활성 화합물로, 식물의 성장과 방어 메커니즘에 중요한 역할을 한다.파이토케미컬은 제7의 영양소라 불리는 만큼 필수는 아니지만 챙겨 먹는 것이 좋은데 그 세부를 나누는 구분이 조금씩 다르다. 주로 과일이나 채소 등의 껍질에 색깔을 나타내는 성분이고, 식물이 자외선이나 외부 자극으로 부터 자신을 보호하고 세균, 바이러스 등과 싸우는 무기 역할을 하며 질병으로부터 보호하는 기능하는데 사용한다.  파이토케미컬의 유익한 기능으로는 항산화 작용, 해독작용, 면역기능, 호르몬작용, 항박테리아, 항바이러스 등.. 웰빙 2024. 7. 24.
건강한 식단과 운동 습관: 지속 가능한 라이프스타일 구축하기 건강한 식단과 운동 습관: 지속 가능한 라이프스타일 구축하기숙면하기건강한 식단과 운동습관을 유지하기 위해 가장 먼저 신경써야 할 부분은 수면이다. 수면은 전반적인 건강에 필수적인 역할을 한다. 현재 권장 수면 시간은 18~65세 성인의 경우 7시간 이상이다.  시간이 부족할 때 가장 쉽게 접근하는 것이 수면을 줄이는 방식이도, 스마트폰 사용으로 인해 수면을 방해 받기도 하다. 불충분한 수면은 고혈압, 특정 암, 치매 위험 증가 등 여러 건강 문제와 연관이 있다거나  수면이 부족하면 식욕을 증가시키는 호르몬이 더 많이 분비되어 체중이 증가할 수 있다는 연구 결과가 있다.  숙면을 위한 팁잠자리 환경 & 습관 만들기 : 어둡고 쾌적한 방을 잠자리로 정하고, 매일 밤 같은 시간에 잠자리에 들며, 자기 전 샤워.. 웰빙 2024. 7. 23.
[레시피] 시라즈 샐러드(Shirazi Salad) 시라즈 샐러드(Shirazi Salad)채소를 즐겨 먹을 수 있는 시라즈 샐러드(Shirazi Salad)는 요즘 인스타에서 꽤나 인기라고도 한다. 시라즈 샐러드(Shirazi Salad)는 이란 요리에서 대표적인 샐러드로, 주로 신선한 채소와 간단한 드레싱으로 쉽게 만들 수 있다. 이 샐러드는 가볍고 상쾌한 맛으로 여름철이나 가벼운 식사를 원할 때 적합하며, 다양한 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다.  그래서 간헐적 단식에 찰떡이라는 생각에 자주 해 먹는 편이다.  시라즈 샐러드(Shirazi Salad)에 대해 알아보고 또 해 먹는 방법도 정리해본다. 시라즈 샐러드의 역사와 유래시라즈 샐러드는 이란의 고대 도시 시라즈에서 유래한 샐러드이다. 시라즈는 이란 남서부에 위치한 도시이름이다. 시라즈 샐러드는.. 웰빙 2024. 7. 23.
케토플루(Keto Flu)에 대한 이해와 관리 케토플루(Keto Flu)에 대한 이해와 관리단식을 시작하고 가장 처음 불편함은 두통이었다.  두통은 단식에서 흔히 나타나는 증상이라고 한다.  그렇다면 두통 말고 또 다른 증상이 있을까? 더 찾다 보니 아예케토플루(Keto Flu) 라는 용어가 있었다.   케토플루(Keto Flu)는 케토제닉 다이어트나 간헐적 단식을 시작할 때 많은 사람들이 겪는 일시적인 부작용이다. 케토플루는 신체가 탄수화물 대신 지방을 주요 에너지원으로 사용하는 상태로 전환되는 과정에서 발생하는 증상들을 말한다. 케토플루의 원인신진대사 전환케토플루는 신체가 탄수화물 대사에서 지방 대사로 전환되는 과정에서 발생한다. 탄수화물 섭취를 줄이거나 단식 상태에 들어가면, 체내 저장된 글리코겐이 고갈되기 시작하고, 글리코겐이 감소하면 신체는.. 웰빙 2024. 7. 20.
기버터(Ghee Butter): 아유르베다 버터 기버터(Ghee Butter): 아유르베다 버터정의와 역사‘기(Ghee)’는 산스크리트어로 ‘뿌려진’이란 뜻으로, 수분이나 우유의 고형물을 포함하지 않는 정제 버터의 일종이다.아유르베다 의사들이 사용하는 의서인 ‘수스루타 삼히타’에 따르면 '기 버터'는 전신의 건강에 좋다고 한다. 인도 문화에서 기버터는 식사뿐만 아니라 의식과 종교 행사에서도 중요한 역할을 했습니다.  인도에서 사용하기 시작한 기 버터는 수세기 전에 중동과 아시아로 빠르게 전파되었고 지금은 전세계서 널리 애용하고 있다.    만드는 과정요즘은 버터를 약중불로 녹인 후 약하게 끓여서 기 버터를 만든다. 약한 불로 끓이는 과정에서 버터로부터 수분을 제거하고 우유 고형분을 냄비 바닥으로 가라앉히게 된다. 모든 수분이 증발하고나면 버터에서 더 .. 웰빙 2024. 7. 20.
케토(Ketogenic) 다이어트: 고지방, 저탄수화물 식단 그리고 간헐적 단식 케토(Ketogenic) 다이어트: 고지방, 저탄수화물 식단 그리고 간헐적 단식살을 뺀 다고 할 때 우리 몸에서 무엇을 빼는게 맞을까? 근육? 수분? 지방? 당연히 지방이다. 너무 당연해서 질문이 뭐 이래? 생각할 수 있는 정도의 질문으로 느껴 질 수 있다. 그러면 지방은 어떻게 줄이지???  에너지원으로 포도당 대신 지방을 효율적으로 활용하는 방법을 알면 체중 감량에 큰 도움이 되지 않을까? 하는 생각을 토대로 하는 것이 키토제닉(Ketogenic, Keto) 다이어트 일명 저탄고지 다이어트이다. 케토제닉 다이어트의 원리케토시스 (Ketosis) 상태케토제닉 다이어트의 핵심은 케토시스 상태를 유도하는 것이다.케토시스는 체내 탄수화물이 부족할 때 간에서 지방을 분해하여 케톤체를 생성, 이를 에너지원으로 .. 웰빙 2024. 7. 20.
버터커피(방탄커피) | 방탄커피 만들기, 좋은 점, 주의사항 버터커피(방탄커피): 에너지와 건강을 위한 새로운 음료방탄 커피는 커피에 고품질의 버터와 중쇄중성지방(MCT) 오일을 첨가한 것으로, 에너지를 증진하고, 체중 감량을 돕는 데 효과적이다. 간헐적 단식을 한다는 사람들은 다들 알고 있는 줄 알았는데, 커피를 마시지 않는 사람들은 또 전혀 관심밖인 모양이다. 버터커피의 유래와 구성 요소버터커피의 유래는 티베트에서 전통적으로 마시는 '야크 버터 차'에서 영감을 받았다고 한다. 이 음료는 티베트 고지대의 주민들이 고도와 추위를 극복하기 위해 마시던 전통 음료라고 하는데, 그 음료를 보고 데이브 아스프리(Dave Asprey)가 현대적으로 재해석한 '블렛프루프 커피(Bulletproof Coffee)'를 소개하면서 전 세계적으로 인기를 끌게 되었다고 한다. 나 역.. 웰빙 2024. 7. 20.
간헐적 단식에서 말하는 좋은 지방 간헐적 단식에서 말하는 좋은 지방간헐적 단식은 체중 감량과 건강 증진을 목표로 하는 식이 요법이고, 따라서 음식 선택은 매우 중요하며, 특히 '좋은 지방'의 섭취는 필수적이라는 말을 쉽게 접하는데, 사실 신선한 오일이라는 것이 와 닿지는 않는다. 좋은 지방은 건강을 증진하는 데 매우 중요하므로 건강한 식단에 빠트릴 수 없는 중요한 영양소이다. 좋은 지방은 세포 건강, 에너지 및 호르몬 생성, 체온 유지, 장기 보호에 필요하다. 지방은 비타민D, 비타민E, 종합비타민 같은 지용성 영양소뿐 아니라 강황이나 로즈메리 같은 허브나 향신료를 대사하는 데도 활용되는데, 용성 비타민은 물에 녹지 않기 때문에 체내에 흡수되려면 지방이 필요하다.좋은 지방의 종류좋은 지방은 주로 불포화 지방으로, 이는 다시 단일불포화지.. 웰빙 2024. 7. 20.
간헐적 단식과 단식에 좋은 음식 간헐적 단식과 단식에 좋은 음식처음 간헐적 다이어트를 시도할  때는 책을 통해서 공부를 하고 시작했는데, 팬데믹 이후 유튜브의 비약적인 발달로 책에서 얻었던 정보에 비해 훨씬 더 많은 정보들을 그것도 쉽게 얻을 수 있게 되었다.  처음 다이어트를 시작하고자 했던 것이 체지방 감량이 목적이었기 때문에 간헐적 단식이 가장 적합하다고 생각했었다. 그리고 다른 공부를 하다가 알게된 자가포식이 단식 시에 활발해진다는 것을 알게 된 후 간헐적 단식에 대해 보다 적극적으로 찾아보게 되었다.  요즘 다시 간헐적 단식을 시작하며 다시 공부를 시작한다. 간헐적 단식과 기본 개념간헐적 단식은 음식을 섭취하는 시간대와 공복 상태를 번갈아가며 반복하는 식이 요법이다. 이 방법은 인체의 자연적인 대사 과정을 이용하여 체중 감량과.. 웰빙 2024. 7. 20.
살 안 찌는 체질로 바꾸는 방법 살 안 찌는 체질로 바꾸는 방법체지방을 빼는 것에서 더 나아가서,  지속가능한 건강함을 유지하는 생활로의 변화를 고민하게 되었다. 과거와 같이 적게 먹고 많이 움직인다는 식 혹은 무작정 굶거나 과도한 운동을 하는 것은 오히려 건강을 해칠 수 있다는 것을 깨닫게 되고 건강한 삶을 위한 라이프스타일 만들기에 관심을 갖게 되었다.   나쁜 음식 피하기다이어트에서 가장 중요한 첫걸음은 나쁜 음식을 피하는 것입니다. 당, 밀가루, 나쁜 기름, 튀긴 음식은 체중 증가와 건강 문제를 일으킨다. 많은 건강 관련한 사람들이 공통적으로  쌀밥, 밀가루, 설탕을 줄이라고 이야기 한다.  그리고 간할적 단식에서는 신선한 기름에 대한 중요성을 강조하는 편이다.당 줄이기 : 설탕과 액상 과당은 염증과 대사 문제를 일으킨다. 과당.. 웰빙 2024. 7. 20.
인생 3번째 간헐적 단식 : 왜 간헐적 단식을 다시 시작했을까? 2024년 5월 20일부터 간헐적 단식을 시작했다. 이번이 3번째 간헐적 단식이다. 인생을 통틀어 식이조절도 이번이 3번째다. 어릴 때는 체중변화에 훨씬 더 민감했어서, 살이 조금 찐다 싶으면 과하리 만큼 운동을 했고, 금방 체중을 돌려놓았었다. 간헐적 단식이라는 것을 처음 공부하고 직접 해 보았던 것은 2019년이었다. 출산 후 직장 복귀전 정말 효과 좋게 산전의 모습으로 돌아 갈 수 있었다.  그대로 살았으면 참 좋았을 텐데... 코로나 (COVID-19)시기 외부 활동이 줄고, 회사와 집사이를 반복하는 상황이었다. 남편은 재택 근무를 더 많이 했었던 시기라,  저녁 식사 시간이 여유 있고 다음날 출근에 대한 부담이 적었었다. 매일 저녁 다양한 요리를 하며 푸짐한 저녁 식사를 했다.  그시기 더 잘 .. 웰빙 2024. 7. 2.
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