한의학의 음양오행과 미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드

색색깔의 채소를 생각하면서 파이토케미컬(Phytochemical)을 찾아 보다가 정확하게 내가 알고자 했던것은 아니라는 생각이 들었다. 그러다 생각난 것이 바로 컬러푸드 파이토케미컬이 과학적 용어라면 컬러푸드가 조금 더 일상적이고 접근하기 편한 느낌이다. 

한의학에서도 음양오행에 맞춰 색깔 음식을 이야기하는데 우연히 미국 국립 암연구소에서도 암예방을 위한 컬러푸드에 대해 발표한 적이 있는 것을 알게 되어 같이 정리 해 본다.

한의학의 음양오행과 미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드

한의학에서 컬러푸드는 음양오행(陰陽五行) 이론에 기반을 두고 있다. 음양오행은 목(木), 화(火), 토(土), 금(金), 수(水)의 다섯 가지 요소가 상호작용하여 만물이 형성된다고 보는 철학적 개념이다. 음양오행에 따르면 신체의 각 부위도 이 다섯 요소와 연관되며, 특정 색상의 음식이 각 요소에 대응하는 신체 부위에 긍정적인 영향을 미친다고 한다.

 

음양오행의 컬러푸드의 색과 효능

1. 적색(붉은색): 오행에서 화(火)에 속한다. 대표적인 적색 음식으로는 토마토, 고추, 딸기, 팥, 수박, 사과, 복분자 등이 있으며, 이들은 심장, 소장, 혀 등과 연결되어 심혈관 건강을 돕는다.
2. 황색(노란색): 오행에서 토(土)에 속한다. 호박, 밤, 생강, 잣, 꿀, 오렌지 등이 대표적입니다. 이러한 황색 음식은 비장, 위장, 입과 연결되어 소화력 증진에 도움이 된다
3. 백색(흰색): 오행에서 금(金)에 해당한다. 마늘, 양파, 감자, 연근, 무, 양배추, 도라지, 인삼, 굴 등이 있으며, 폐, 대장, 코와 연결되어 폐나 기관지 건강에 좋다
4. 흑색(검은색): 오행에서 수(水)에 속한다. 흑미, 검은콩, 검은깨, 메밀, 우엉, 다시마, 오골계 등이 대표적이며, 신장, 방광, 귀, 뼈 등과 연결되어 신장 건강을 돕는다
5. 녹색(초록색): 오행에서 목(木)에 해당한다. 녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브유, 부추, 깻잎, 고춧잎 등이 있으며, 간, 담, 근육과 연결되어 간 기능과 신진대사를 촉진한다

요약 

색상	오행	대표 음식	효능 및 연결 신체 부위
적색	화(火)	토마토, 고추, 딸기, 팥, 수박, 사과, 복분자	심장, 소장, 혀, 심혈관 건강
황색	토(土)	호박, 밤, 생강, 잣, 꿀, 오렌지	비장, 위장, 입, 소화력 증진
백색	금(金)	마늘, 양파, 감자, 연근, 무, 양배추, 도라지, 인삼, 굴	폐, 대장, 코, 폐 및 기관지 건강
흑색	수(水)	흑미, 검은콩, 검은깨, 메밀, 우엉, 다시마, 오골계	신장, 방광, 귀, 뼈, 신장 건강
녹색	목(木)	녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브유, 부추, 깻잎, 고춧잎	간, 담, 근육, 간 기능, 신진대사 촉진

한의학의 음양오행과 미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드

미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드

미국 국립 암연구소(National Cancer Institute, NCI)는 다양한 컬러푸드를 통해 암을 예방할 수 있다고 권장한다. 색상에 따라 항산화제, 비타민, 미네랄, 파이토케미컬 등의 다양한 영양소를 공급하여 암 위험을 감소시키는 데 도움을 준다.

 

암예방 컬러푸드와 효능

색상	대표 음식	주요 성분 및 효능
빨간색	토마토, 수박, 딸기, 사과	리코펜, 비타민 C; 항산화, 항암 효과
노란색/주황색	당근, 호박, 고구마, 망고, 오렌지	베타카로틴, 비타민 C; 항산화, 면역력 증진
녹색	브로콜리, 시금치, 케일, 녹차	엽산, 비타민 K, 항산화제; 세포 보호, 항암 효과
파란색/보라색	블루베리, 포도, 자두, 가지	안토시아닌, 비타민 C; 항산화, 세포 손상 방지
흰색	마늘, 양파, 버섯	알리신, 플라보노이드; 면역력 강화, 항암 효과

 

한의학과 미국 국립 암연구소의 컬러푸드 비교

공통점 

1. 자연 식품 기반: 두 접근법 모두 자연에서 유래한 식품을 통해 건강을 증진시키고자 한다
2. 예방적 접근: 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중점을 둔다
3. 색상 강조: 특정 색상의 식품이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 강조한다

차이점

1. 철학적 배경: 한의학은 음양오행 이론에 기반을 두고 있으며, 각 색상은 특정 신체 부위와 기능에 영향을 미친다고 보는 반면 NCI는 현대 과학적 연구를 바탕으로 특정 색상의 식품이 암 예방에 도움이 된다고 설명한다
2. 강조점: 한의학은 색상과 관련된 신체 부위에 중점을 두며, NCI는 특정 파이토케미컬 및 영양소의 효과를 강조한다.
3. 적용 방법: 한의학은 색상에 따라 음식을 권장하며, NCI는 특정 성분이 풍부한 음식을 권장한다.

요약 

비교 항목	한의학의 컬러푸드	미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드
철학적 배경	음양오행 이론	현대 과학적 연구
강조점	색상과 관련된 신체 부위와 기능	특정 파이토케미컬 및 영양소의 암 예방 효과
적용 방법	색상에 따른 음식 권장	특정 성분이 풍부한 음식 권장

 

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한의학의 음양오행 컬러푸드와 미국 국립 암연구소의 암예방 컬러푸드는 모두 색상에 따라 건강을 증진시키고 질병을 예방하는 데 중점을 둔다.두 접근법 모두 다양한 색상의 음식을 균형 있게 섭취하여 건강을 유지하는 방법을 강조한다.  색상을 골고루 먹는 것이 중요하고, 껍질을 버리지 않고 같이 섭취하는 것이 중요하다.  다양하게 곡물과 채소, 과일을 섭취하는 것이 부족한 영양소를 채우고 컬러푸드가 주는 이점을 챙기는데 효과적이라는 생각이다.