300x250 체중 관리1 기버터(Ghee Butter): 아유르베다 버터 기버터(Ghee Butter): 아유르베다 버터정의와 역사‘기(Ghee)’는 산스크리트어로 ‘뿌려진’이란 뜻으로, 수분이나 우유의 고형물을 포함하지 않는 정제 버터의 일종이다.아유르베다 의사들이 사용하는 의서인 ‘수스루타 삼히타’에 따르면 '기 버터'는 전신의 건강에 좋다고 한다. 인도 문화에서 기버터는 식사뿐만 아니라 의식과 종교 행사에서도 중요한 역할을 했습니다. 인도에서 사용하기 시작한 기 버터는 수세기 전에 중동과 아시아로 빠르게 전파되었고 지금은 전세계서 널리 애용하고 있다. 만드는 과정요즘은 버터를 약중불로 녹인 후 약하게 끓여서 기 버터를 만든다. 약한 불로 끓이는 과정에서 버터로부터 수분을 제거하고 우유 고형분을 냄비 바닥으로 가라앉히게 된다. 모든 수분이 증발하고나면 버터에서 더 .. 웰빙 2024. 7. 20. 더보기 ›› 300x250 이전 1 다음
